食材简介：

橘子，又称柑子、桔子、橘柑，是多年生芸香科植物的果实，通常呈扁圆形或圆球形，果皮厚薄不一，颜色有淡黄色、朱红色或深红色不同种类，飘囊通常有7-14瓣。橘子原产于中国，后由阿拉伯人传遍欧亚大陆，在荷兰、德国等地橘子还被称为"中国苹果"。 

营养功效：

橘子所含营养十分丰富，不仅还有常见的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养元素，还含有核黄素、尼克酸、抗坏血素等物质，具有很好的降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。中医认为，橘子味甘酸、性温，能够治疗呕逆少食、胃阴不足、肺热咳嗽以及饮酒过量等症状。 

适宜人群：

橘子营养丰富，适宜人群广，尤其适宜于体质虚寒、痢疾腹痛、身体湿热以及下痢不止者。

饮食禁忌：

橘子虽好，但属于温性食物,多吃容易上火，还可能患上胡萝卜素血症，另外，溃疡患者要谨慎食用，血糖过高的人也要忌食。

搭配禁忌：

橘子不宜和柠檬一起吃，容易导致消化道溃疡；

橘子不宜和兔肉一起吃，容易导致腹泻、损害肠胃；

橘子不宜和黄瓜一起吃，会破坏维生素的吸收；

适宜搭配：

橘子和桂圆搭配，可以治疗痢疾；

橘子和生姜搭配，可以治疗感冒；

橘子和冰糖搭配，可以润肺止咳；

常见做法：

生活中，橘子还有哪些常见的做法呢？

银耳橘子汤、橘子柠檬汁、橘子稀粥、橘子糖水、橘子菠萝汁等等。