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娃娃菜的功效与作用

2019-02-18 15:16:35 匠子生活

食材简介：

娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故因此被称为娃娃菜。

营养功效：

娃娃菜还富含异硫氰酸盐，这种硫化物有抗肿瘤活性的作用，另外，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，可以预防结肠癌。

适宜人群：

娃娃菜营养丰富，一般人群均可食用。尤其适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多以及容易上火的人士食用。

饮食禁忌（人群）：

但是，娃娃菜有通便的作用，所以大便溏泻以及寒痢者应少食。

搭配禁忌：

娃娃菜不宜和黄瓜一起吃，会降低其营养价值；

娃娃菜不宜和兔肉一起吃，同时会导致呕吐、腹泻；

娃娃菜不宜和黄鳝一起吃，会引起食物中毒；

娃娃菜也不宜和醋一起吃，会降低两种食物的营养。

适宜搭配：

娃娃菜和辣椒搭配，可以帮助消化；

娃娃菜和虾仁搭配，能够防止牙龈出血；

娃娃菜和大蒜搭配，可以润肠、消食；

娃娃菜和黑木耳搭配，可以防治结核、清火疗疹；

娃娃菜和五花肉搭配，能够调经止痛、益气固脱。

常见做法：

虾球娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。

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