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东坡肉的由来

2022-06-17 14:30:22 匠子生活

东坡肉的由来

东坡肉我们都知道,其实就是一种特别好吃,皮薄肉嫩,并且还不油腻,非常让人觉得有食欲的一种红烧肉。之所以冠以东坡二字,是因为据说是由当时的著名诗人苏东坡创作出来的,所以才逐渐的被人命名为东坡肉。 

这里的苏东坡说的就是北宋时期的苏轼,他号东坡居士,所以才又被人称为苏东坡。苏东坡作为一名文人,并且更是文学家,在当时借着残血在朝廷做官,可是因为不善交际,不小心得罪了皇帝,因此被贬到黄州。

那个时候他生活的非常困难,清贫,只是习惯了苦中作乐的他,不以为意,就喜欢自己动手做菜,与朋友一同享受,那个时候蔬菜非常的贵,但是猪肉却特别便宜。

 所以当时不少老百姓,因为他为人民干了实事儿带来了好处,所以纷纷买了猪肉与绍兴酒,送给苏东坡作为感谢。而苏东坡则就地取材,把百姓们送的猪肉烧炖了一下,放置了绍兴酒的原因,就做成了后来流传百世的东坡肉。

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