当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

干煸肥肠的做法

2020-02-25 18:15:26 匠子生活


食材:


肥肠700克,杭椒4根,干辣椒20克,花椒4克,姜1块,大葱1段,料酒2勺,白酒1勺,生抽1勺,卤水800克,熟白芝麻2克



步骤:


1、杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒;



2、肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺、白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净;



3、将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块;



4、油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用;



5、锅中留底油,爆香葱姜、花椒、干辣椒;



6、放入肥肠、杭椒炒匀,加入料酒1勺、生抽1勺炒匀;



7、放入盐半勺、白糖1勺,鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上芝麻即可。


阅读全文
相关推荐

儿童为什么不宜吃猪脑

儿童为什么不宜吃猪脑
孩子并非是不能吃猪脑,猪脑对于孩子来说本身是没有什么危险性的,只是需要纠正错误的观念。

牛油果甜橙奶昔的做法

牛油果甜橙奶昔的做法
步骤:1.橙子去皮取出果肉,牛油果去皮切块;2.牛油果和橙子一起放进搅拌机,加入牛奶搅拌即可。

枸杞的功效与作用有哪些(怎么食用枸杞更营养)

枸杞的功效与作用有哪些(怎么食用枸杞更营养)
枸杞通常用于缓解肝肾阴虚、眩晕耳鸣、虚劳精亏等症状,具有滋补肝肾、益精明目作用,中医认为“肝开窍于眼”,枸杞不但可以炖汤也可以泡水饮用,既属于美食中的调味料,又属于中草药的一部分。

油渣包菜的做法

油渣包菜的做法
1、包菜撕小块,葱姜蒜干辣椒切好,五花肉切薄片。2、锅里放油,放入五花肉炸到微焦出油,放入葱姜蒜干辣椒拌炒,放入包菜大火炒两分钟。3、 沿锅边洒入料酒,加点盐炒一分钟,加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油翻炒一分钟后即可出锅。

脾胃虚弱的调理方法有哪些

脾胃虚弱的调理方法有哪些
在脾胃虚弱的时候可以选择一些方法达到调理的目的,首先要找到真正病情的原因,大多数人会出现,慢性幽门螺旋杆菌感染所导致的消化不良或者是慢性肝炎所导致的脾胃虚弱,可以选择使用药物的方式进行调理。

老母鸡汤有哪些功效,哪些人群适合食用

老母鸡汤有哪些功效,哪些人群适合食用
​老母鸡汤是一道营养丰富、滋补效果显著的佳肴。适量食用老母鸡汤能够滋补身体、调理气血、增强免疫力等,对于多种人群都有很好的调理作用。

清蒸多宝鱼 简单无腥味

清蒸多宝鱼 简单无腥味
多宝鱼是非常不错的一种食物,不仅大人们喜欢吃,很多孩子也是喜欢吃的,因为它的肉十分鲜嫩,在制作的时候方法可简单了,小伙伴们可以先买一条新鲜的鱼,然后洗干净,抹上猪油白酒等都能够达到去腥味目的,然后准备调料:葱丝,姜丝,蒜片。

可乐鸡翅最正宗做法

可乐鸡翅最正宗做法
步骤:1.鸡翅洗净,在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝,在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔,方面入味。添加料酒,姜丝,大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。2.锅中加适当油,等到烧至7分热后...

鸡的做法

鸡的做法
鸡肉块洗净,姜切片,蒜切粒,干辣椒剪成段;锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒。大火烧开,捞出沥干;油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱翻炒均匀,加水煮开后焖煮10分钟即可。

啤酒炖草鱼的做法

啤酒炖草鱼的做法
步骤:1. 姜切末,草鱼沿鱼骨切开,切块待用。2. 放入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉拌匀腌制15分钟,磕入鸡蛋、红薯淀粉、温水拌匀。3. 油温烧至7成热,放入鱼块炸至金黄,待油温升高复炸10秒即可盛出。
友情链接