粤菜的代表菜
2021-04-06 09:45:30 匠子生活
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艾绒的制作方法是将采集的艾叶充分晒干后，放入石臼中，反复捣舂压碎，使之细碎如棉絮状，筛去灰尘、粗梗和杂质，就成了淡黄色洁净柔软的纯艾绒。艾绒的优劣与艾叶的采集时间、品种、存放时间和制作工艺密切相关。
