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猫屎咖啡的由来

2020-11-02 15:06:25 匠子生活

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡,原产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一。

18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。

香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。这就是著名的猫屎咖啡的由来。

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