食材简介：

梨，又称梨子、香梨、白梨等，多年生落叶乔木，叶子呈卵形，花多为白色，常见的梨颜色为外皮金黄色或暖黄色，果肉为通亮白色。梨的种类繁多，常见的主要分为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种不同系统。

营养功效：

梨含有丰富的葡萄糖、蔗糖、水分以及纤维素、钙、碘、钾等微量元素。梨中富含的B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳；中医认为，梨性寒凉，经常食用能够清热解毒、稳定血压、改善头晕目眩等症状，还能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成。

适宜人群：

新鲜的梨鲜嫩多汁，适宜人群广。尤其适宜于咳嗽痰多、咽喉发痒、慢性支气管炎以及肺结核患者，另外，高血压、心脏病、肝硬化患者也可经常食用。

饮食禁忌：

梨虽好，但也不宜过多食用，风寒咳嗽、腹部冷痛、糖尿病患者以及产妇要慎食。另外，梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人不可多吃。

搭配禁忌：

梨不宜和白萝卜一起吃，会诱发甲状腺肿大；

梨不宜和羊肉一起吃，容易导致消化不良；

梨不宜和柿子一起吃，会损伤肠胃、导致腹泻；

适宜搭配：

梨和银耳搭配，能够滋润皮肤、美白养颜；

梨和冰糖搭配，可以清热化痰、健胃消食；

梨和百合搭配，可以化痰平喘；

常见做法：

生活中，梨还有哪些常见的做法呢？

冰糖雪梨汤、木瓜雪梨、银耳雪梨汤、桂花苹果梨、陈皮雪梨汤等。

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧！