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荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。经常食用对脾胃虚弱、产后乳汁不足均有疗效。
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泥螺所含的营养十分丰富，尤以蛋白质的含量最高，是维持免疫机能最重要的营养元素，并且也是构成白血球和抗体的主要成份。另外，泥螺还能促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用。值得一提的是，吃泥螺还能促进性功能、帮助增强精子的活力。
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