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笋瓜的功效与作用
笋瓜营养丰富，含有微量元素钴、维生素E、铜、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。笋瓜中含有的铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，都有十分重要的作用，常吃笋瓜，有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物质。
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赤小豆的功效与作用
赤小豆的蛋白质中含较多的赖氨酸，还含有丰富的淀粉以及可刺激肠道的皂角甙，因此赤小豆具有很好的排毒利尿、促进血液循环和水分新陈代谢的作用。此外，赤小豆还富含叶酸和铁元素，对于产妇催乳有一定的作用，也能补充女性经期营养……
鸡肝的功效与作用
鸡肝具有很好的营养保健功能，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、以及B族维生素。鸡肝中的维生素A含量很高，能够维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳
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牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。
生菜的功效与作用
生菜含有丰富的营养成分，其纤维素和维生素C含量比白菜还多，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。此外，生菜还富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素、抗氧化物，膳食纤维素和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等。
木耳的功效与作用
木耳中含有的营养元素极为丰富，除了常见的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、胡萝卜素、维生素等元素以外，还含有磷脂、固醇等营养元素。此外，木耳中的纤维素和植物胶原能够促进胃肠蠕动，帮助肠道食物的排泄……
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莲藕的功效与作用
莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴；熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
