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蚕蛹的功效与作用

2019-01-26 16:21:17 匠子生活

食材简介:

蚕蛹,又叫茧蛹、小蜂儿。蚕刚化蛹时,体色呈淡黄色,蛹体嫩软,逐渐地就会变成黄色,身体也会逐渐变硬,成熟的蚕蛹颜色则呈咖啡色。



营养功效:

蚕蛹是高级营养补品,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力、延缓衰老。并且,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

饮食禁忌(人群):

蚕蛹具有极高的营养价值,一般人群均可食用。老人、体弱及高血脂、营养不良、肝功能不佳者食用蚕蛹更佳。蚕蛹虽营养丰富,但是患有脚气病的人以及对鱼虾过敏的人群禁食蚕蛹。



适宜搭配:

蚕蛹+核桃,适于精血不足导致的腰膝酸软、阳痿遗精之症。

蚕蛹+韭菜,可补气养血,温肾助阳,消除疲劳,抗衰老。

蚕蛹+葱姜,具有削减人体内多余胆固醇的功用。

蚕蛹+米酒,能和脾胃、除疲劳、增强性机能。

蚕蛹+辣椒,能够帮助消化、预防胆结石,还可改善心脏功能。



常见做法:

核桃炖蚕蛹、蚕蛹炒韭菜、炸蚕蛹、爆炒蚕蛹、椒盐蚕蛹等等。

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