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泡打粉和小苏打一样吗

2022-03-31 18:46:37 匠子生活

泡打粉和小苏打是不一样的,它们的区别在于外观差异:泡打粉的外观一般为细小白色颗粒,而小苏打是一种白色且有光泽的小结晶粉末,比泡打粉略白。性质不同:泡打粉是以苏打粉、玉米粉和酸性物质为原料制成的白色粉末。小苏打就是碳酸氢钠,是一种无机盐,呈现白色结晶粉末。

用途不同:泡打粉主要用于粮食产品的快速发酵。用于制作蛋糕、馒头、面包等食品。小苏打主要用于作为制作糕点、饼干、馒头、面包的膨松剂。泡打粉和小苏打这两种物质是不一样的,所以在挑选时要注意甄别一下有没有买错。

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