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冷萃咖啡和冰咖啡的区别

2020-03-27 13:48:50 匠子生活

冷萃咖啡:

真正的冷萃咖啡因为使用的是冷水和冰块,经过大约5到8个小时的时间慢慢萃取而成,使用冷水的情况下它的口感会变得非常干净,很少有杂味,不会有很重的苦味或酸味,香气又非常持久。

冰咖啡:

用冷水萃取的冰咖啡,咖啡因含量非常低,因为冷水萃取不出咖啡因这个物质,市面上绝大部分的冰咖啡都是由热水萃取咖啡粉中的物质,然后加入冰块,将口感做成冰的,本质上并不是用冷水萃取咖啡因。

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