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2019-11-25 13:58:29 匠子生活

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螺蛳粉臭是因为酸笋。螺蛳粉里的酸笋是由新鲜的笋,经过工艺发酵之后,酸化而成的,所以会有一股特殊的臭味。螺蛳粉,广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一就是它,螺蛳粉有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,就是由于它的汤是用螺蛳熬制成的,所以叫做螺蛳粉。