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为什么柠檬泡水是苦的

2022-04-06 11:32:11 匠子生活

如果是干柠檬片的话,苦的原因是柠檬籽,去掉就不会苦。 如果是新鲜的,不能用开水泡,要变苦,而且VC在高温下就流失了,用不超过50度的温水泡。

柠檬因其味极酸,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊,花期一般在4-5月,果期则一般在9-11月。

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