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赤小豆和红豆的区别是什么

2019-11-21 11:27:17 匠子生活


      首先从外形上来说。红豆相对于赤小豆来说,外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形,而赤小豆则是呈圆柱形,有细长、平滑而又有光泽的外形。



      它俩的口感也是很不一样的。红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆即使是浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终还是颗粒分明,不会像红豆一样容易烂。


      红豆一般还用来做红豆沙、红豆饼等,做法比较多样,但是赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥了。


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