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甘蓝菜和大头菜的区别

2022-04-06 14:39:16 匠子生活

甘蓝菜和大头菜的区别如下:

1、种类:甘蓝菜是十字花科、芸薹属,特征:越年生草本植物,无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶;大头菜是十字花科芸苔,属一年生或二年生草本。

2、颜色:甘蓝菜颜色为绿色或灰绿色;大头菜颜色分为深绿、浅绿、黄绿等。

3、形状:甘蓝菜互相卷抱形成叶球状,天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型;大头菜有椭圆、卵圆、倒卵圆等形状。

4、产地:甘蓝菜原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培;大头菜原产中国, 为全国各地栽培的常用蔬菜, 多分布于长江以南。

甘蓝菜别名是卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜,客家人叫包菜。大头菜又名榨菜。

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