当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

排骨焯水用冷水还是热水

2019-11-14 18:17:35 匠子生活


排骨有很高的营养价值,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等,它还可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

 

排骨焯水时需要用冷水,焯水的目的是去除血水的腥味和表面油脂、固化肉质表面。



之所以排骨焯水时使用冷水,是因为冷水会让肉质缓慢升温,表皮不会迅速收缩,内部血水可以较好释放,表皮也不至于很硬。

阅读全文
相关推荐

白菜和娃娃菜的区别

白菜和娃娃菜的区别
1.性质不同:大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜;娃娃菜是一种袖珍型小株白菜。2.颜色不同:大白菜中脉白色很宽,有多数粗壮侧脉;娃娃菜其外叶绿色,叶球合抱。3.播种时间不同:大白菜早熟品种一般在8月上、中旬播种;娃娃菜一般3月下旬到4月初。

ceo全称

ceo全称
首席执行官(Chief Executive Officer)职位名称,是在一个企业中负责日常事务的最高行政官员,主司企业行政事务,故又称作司政、行政总裁、总经理或最高执行长。 席执行官向公司的董事会负责,而且往往就是董事会的成员之一。在公司或组织内部拥有最终的执行权力。

川藏铁路是第几条铁路

川藏铁路是第几条铁路
川藏铁路是中国境内一条连接四川省与西藏自治区的快速铁路,呈东西走向,为中国国内第二条进藏铁路,也是中国西南地区的干线铁路之一。

岭和峰的区别

岭和峰的区别
岭和峰的区别:1、含义不同;2、特点不同;3、形状不同。岭是相连的山,峰是高而尖的山头;岭的特点是坡度和缓、连绵,峰的特点是坡度大、细长高耸、孤立。

白玉蜗牛能吃吗

白玉蜗牛能吃吗
白玉蜗牛可以食用。白玉蜗牛全身是宝,综合利用价值高。白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物,是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者,其肉质肥嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪,胆固醇趋向于零,含有20多种氨基酸。

地坑院怎么排水

地坑院怎么排水
庭院内一般会挖一口井作为渗井,形状像个葫芦,上口径约1米,下口径3米左右,深度和天井的高度一样,在井的下方垫下炉渣形成一个过滤层,雨水就收集在这口渗井里。

燕子是鸟类吗

燕子是鸟类吗
燕子是鸟类。燕子是雀形目燕科的1属。燕科鸟类的通称,益鸟,体型小巧,两翅尖长,尾羽平展时呈叉状,飞行时捕食昆虫。世界各地都有分布,中国有九种,如家燕夏季遍布各地,在建筑物的屋檐下筑巢,秋冬季节飞往南方。

岑巩县属于哪个市

岑巩县属于哪个市
岑巩县属于贵州省黔东南苗族侗族自治州。岑巩县,地处贵州东部,黔东南州东北部,东接铜仁市玉屏侗族自治县,南连黔东南州镇远县,西邻铜仁市石阡县,北抵铜仁市江口县、铜仁市。至黔东南州府凯里市154千米,距贵州省会贵阳市335千米。

2022纯电动车要交购置税吗

2022纯电动车要交购置税吗
车主在2022年选择纯电动车不需要交购置税,其实这是国家的政策,因此很多小伙伴在购买纯电车时是特别划算的,但大家要注意,在2023年好像就开始不补贴了,这时候可能就会面临要交购置税的问题,只是这种政策是不是落实到位,可能很多小伙伴并不是特别的清楚。

竹荪的食用禁忌

竹荪的食用禁忌
竹荪属于性凉食物,而这样的话对肠胃,脾胃不好的患者是不可以使用的,会导致肠胃出现问题,消化系统出现紊乱,而且会引发腹痛等问题。