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吃火锅的菜品有哪些

2020-03-02 15:12:54 匠子生活


火锅是以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,因此基本上所有的食材都可以放到火锅中烫食。

 

火锅现吃现烫,以辣咸鲜为主,后续发展出了鸳鸯锅、麻辣锅,清淡各别。关于火锅的起源,有两种说法,一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身。另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。其中以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。



吃火锅的菜品有哪些:

典型的火锅食材包括:各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等。比如:蘑菇、木耳、海带、菠菜、茼蒿、香菜、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、干金针菜、玉兰片、笋干等等都是火锅的食材。

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