当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

淮扬菜代表菜有哪些

2019-12-30 16:58:49 匠子生活


淮扬菜讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,菜品细致精美,格调高雅。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有东南第一佳味,天下之至美之美誉。淮扬菜在上海南京北京的餐饮市场占有一定的份额,并有相当的消费群体。



淮扬菜代表菜:

淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以本味本色为上乘,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。代表菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等等。

阅读全文
相关推荐

粉底液保质期是多久

粉底液保质期是多久
粉底液保质期时间在12个月到24个月左右,过期之后不能再使用。一般来说像彩妆之类的化妆品,保质期的时间都在12个月到24个月左右。

缘木求鱼的意思

缘木求鱼的意思
缘木求鱼是一个汉语成语,出自《孟子·梁惠王章句上》:“以若所为,求若所欲,犹缘木而求鱼也。”这句话的意思是用那样的办法来追求那样的目的,就像爬到树上去找鱼一样。缘木求鱼的字面意思是爬到树上去找鱼,比喻方向或者办法不对,不可能达到目的。

铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么

铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么
铁棍山药和淮山药的区别主要在于产地不同,铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品。铁棍山药具有补中益气、消渴生津、保健、养颜、特殊药理等功能,淮山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精等作用。

格桑花的花语

格桑花的花语
格桑花的花语是怜取眼前人、幸福之花。这来源于一个古老的传说,在藏族流传着一个美丽的传说,无论是谁,只要碰到了有八瓣的格桑花,他就能够得到幸福。所以格桑花寄托了藏族人民的美好祝福之意,在很多藏歌里,人们把美丽勤劳的女孩比作格桑花。

鸳鸯的鸳是雌鸟还是雄鸟的意思

鸳鸯的鸳是雌鸟还是雄鸟的意思
鸳鸯的鸳指的是雄鸟,鸯是雌鸟,鸳鸯是一个合成词,一般都是一起使用。鸳鸯是中国著名的观赏鸟类之一,之所以被看成爱情的象征,是因为人们见到的鸳鸯都是出双入对的。也经常出现在中国古代文学作品和神话传说中。人们常用鸳鸯来比喻男女之间的爱情。

地瓜发芽能吃吗

地瓜发芽能吃吗
地瓜发芽能吃。只需要把芽掰掉,把芽周围的组织削去一部分就可以正常食用。它不会产生毒素,对人体不会产生任何危害。如果是土豆发芽的话,不能再食用。地瓜经济价值略偏低,但是营养价值不菲。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素和矿物质,块根脆嫩多汁。

13.13红包是什么意思

13.13红包是什么意思
13.13红包的意思是指上半辈子喜欢你,下半辈子也会喜欢你,因为13用普通话来读的话,听起来很像一生的读音,所以说13.13就是上半辈子和下半辈子的意思。13.13和13.14的含义是不同的,13.14代表的是一生一世的意思,但是13.13它是上半辈子和下半辈子都会全心全意的喜欢你的意思。

新铁锅使用前如何处理

新铁锅使用前如何处理
用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间,然后再用清水清洗干净,这样上面的自身铁锈就可以轻松的处理干净了,而且用铁锅进行炒菜的时候也不容易出现铁锈的现象。

大鲵和娃娃鱼是不是同一种东西?

大鲵和娃娃鱼是不是同一种东西?
大鲵和娃娃鱼是同一种东西。娃娃鱼是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。体大而扁平,一般全长582~834毫米,头体长310~585毫米,最大个体全长可达200厘米以上。头大扁平而宽阔,头长略大于头宽;雄鲵肛部隆起,椭圆形。

野菠萝能吃吗

野菠萝能吃吗
野菠萝不能吃。野菠萝不是可食用的菠萝,坚硬无比,几乎无法食用。野菠萝是露兜树科,露兜树属常绿分支灌木或小乔木,果实和菠萝相似,但坚硬无比,几乎无法食用,所以当地人将其称为野菠萝。