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山楂糕不凝固怎么办

2022-04-13 09:46:28 匠子生活

在家做山楂糕其实相当简单,就是山楂加糖加水熬到自己想要的状态即可,但是很多朋友在家做山楂糕发现不会凝固,原因主要是糖加少了。想要让未凝固的山楂糕凝固,主要有这几种解决方法。

1、制作时放点布丁粉

布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂,是一种很高效的食品添加剂,加入山楂糕半成品后,很快就能让山楂糕凝固。

2、加点QQ糖

QQ糖里面糖含量较高,也含有一定的布丁粉,在市场上也极容易获得,加入QQ糖后山楂糕也会很快凝固。

最后还需要注意的是,我们需要使用家用食物风干机,或是放入冰箱中冷藏帮助山楂糕凝固。

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