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红肉有哪些

2019-12-06 16:52:40 匠子生活

很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康,因为红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸等等,能促进人的生长发育。

红肉有哪些

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉,具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。

白肉有哪些

白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物等。

相较于红肉,白肉的脂肪含量要低得多,例如鱼类中的脂肪含量一般较低,并且含有较多的多不饱和脂肪酸。体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则应该多吃些白肉。

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