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阿胶是什么做的

2019-12-13 10:45:13 匠子生活

阿胶的应用迄今已有3000年的历史,能够补血、滋阴、润燥,特别是对女性身体有极好的营养。

阿胶的制做

阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶主产山东、浙江,其中以山东产者最为著名,浙江产量最大。

阿胶只能采用驴皮熬制,其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,效果次之。而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反,是活血化瘀的。一般阿胶呈整齐的长方形块状,表面棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。辨别可以将阿胶对光照视,正真的阿胶略透明。阿胶以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。

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