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螃蟹怎么蒸好吃又简单

2019-12-19 11:29:16 匠子生活

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐,因为螃蟹不仅美味,它还含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等。

烹饪食物有炒、煮、炖、煎、炸、蒸等多种做法,其中“蒸”是较为健康、能够很好地保全食物本身营养成分的做法,而且它的做法简单,不会产生油烟,所以螃蟹最适合蒸吃。

螃蟹怎么蒸好吃又简单

在蒸螃蟹时,把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了,时间不宜过长。因为螃蟹是吃腐烂的食物,蒸20分钟已经可以完全杀菌了。

然后将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝,最后随螃蟹一同上桌蘸食。

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