当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

粉肠是哪个部位

2022-04-07 18:05:12 匠子生活

粉肠是猪的横结肠的一部分,更准确的说是猪的小肠,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠。粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜,主要材料有猪肉、猪小肠等,辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,属于粤菜。此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。

粉肠是中国广东和香港的一种食品。要有好吃的粉肠,在屠宰前必须让猪只空腹,此段肠子就会有消化液等,所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净,而后段肠子就必须整条倒翻过来洗。粉肠贩卖前,卖猪肉的老板若没事先整理,很可能吃出肠套肠,也就是说粉肠里有大条的蛔虫,这俗称苦肠。

在中国北方,粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙古等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料,并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品,如加入大蒜等馅料则成为蒜肠,有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。在黑龙江,这种香肠与哈尔滨红肠并不相同,其味道与松仁小肚略相似,但比松仁小肚味淡质软,非常受大家的喜爱,已成为黑龙江的一道物产。

阅读全文
相关推荐

江苏古称

江苏古称
江苏古称有吴、姑苏、江苏府、金陵、淮扬等。吴:在夏商周的时期,江苏归吴国管,所以人们就习惯把江苏叫做吴了。姑苏:姑苏是江苏省苏州市的一个区名,因为城外有一座山叫姑苏而得名,姑苏也是古人对江苏最多的称呼。淮扬:因为江苏省有淮河和扬子江两条河流,所以淮扬也指江苏省。

扬子鳄是爬行动物吗

扬子鳄是爬行动物吗
扬子鳄是爬行动物。扬子鳄又可以叫做鼍,它是我国特有的一种鳄鱼,也是世界上最小的鳄鱼品类之一。扬子鳄不但是远古生物之一,也是世界上现存数量稀少,濒临灭绝的爬行动物之一。扬子鳄主要生活在长江流域,因此被叫做“扬子鳄”。

七夕节的由来

七夕节的由来
七夕节来源是中国古代的天象崇拜,人们通过星象观测给予织女星无限想象。七姐便是以织女星为原型,也是情侣、妇女、儿童的保护神,七月七日是七姐的诞辰。人们便在七月初七的晚上拜祭七姐,以祈福许愿、乞求巧艺、祈祷姻缘、保护小孩平安等。七姐诞的“双七”来源古代人们对时间数字的崇拜。

冰虾是一种什么虾

冰虾是一种什么虾
冰虾又被称为“野生北极虾”,学名又叫“北方长额虾”。冰虾也就是所谓的“北极甜虾”,因为在北极甜虾捕获之后,为了保持鲜度一般是通过冰鲜的处理而成,如果冰鲜虾不进行化冻的话,可以保存很长的时间。在北极虾的产地中,正宗的北极虾主要生活在北冰洋和北大西洋海域的250米到300米之间的水域。

8开纸大还是4开大

8开纸大还是4开大
8开纸的尺寸是271×390mm,4开纸的尺寸是390×543mm,通过对比可以看出,4开纸比8开纸要大。

萨普神山的海拔多少米

萨普神山的海拔多少米
萨普神山海拔6956米。萨普神山位于西藏自治区那曲地区东北的比如县羊秀乡普宗沟境内,在千百年来一直矗立在这儿,萨普神山的周围群山环绕,主峰被当地人民尊称为神山之王。它的最高峰为6956米,萨普神山也叫作“萨普贡拉嘎布”,是藏传佛教中苯教的神山之一。

生物多样性的三个主要目标是

生物多样性的三个主要目标是
生物多样性的三个主要目标是物种多样性、基因多样性和生态系统多样性。生物多样性,生态学术语,是一个描述自然界多样性程度的一个内容广泛的概念,不同学者提出了多种定义。

豹猫是几级保护动物

豹猫是几级保护动物
豹猫是二级保护动物。豹猫是猫科、豹猫属动物。头体长360~660毫米;尾长200~370毫米;后足长80~130毫米;耳长35~55毫米;颅全长75~96毫米;体重1.5~5千克。豹猫在中国也被称作钱猫,因为其身上的斑点很像中国的铜钱。

腊梅可以放卧室吗

腊梅可以放卧室吗
人们对美丽的花朵自然没有抵抗力,喜欢折下几枝花枝放在花瓶里,摆在卧室,那么腊梅可以放在卧室吗,腊梅不仅有着较高的观赏价值,还有净化室内空气的作用,让卧室里的空气更加清新自然,所以腊梅可以放在卧室...

托马斯全旋什么梗

托马斯全旋什么梗
托马斯全旋原本指的是体操、街舞中的一种动作,后来也指一种网络流行语,表示超级爆炸式的做某些事。在1979年,美国沃思堡世锦赛上,库尔特·托马斯创造了“托马斯全旋”这个动作。后来这一动作被广泛应用自由操、双杠等项目上。通常做出托马斯全旋这个动作有很大的难度,需要表演者有足够大的腕力和腰力。