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燕窝是啥东西形成的

2022-05-12 16:09:40 匠子生活

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,使用苔藓、海藻和柔软植物纤维混合它们的唾液和羽毛胶结而成的。之后人们就会把这种燕窝取下来,通过提炼、选拣就成了名贵的燕窝。燕窝按照形态可以分为,毛燕和草燕。燕窝按照形态可以分为,毛燕和草燕。毛燕主要被加工成燕角、燕条和燕盏。草燕主要是以尼龙草为主,可以吃的部分有比较多的杂质,口感比较粗糙。

燕窝优质的特征有:1、燕丝密而细;2、盏形大而厚;3、手感干爽,轻轻地按容易折断;4、盏内有小量的细毛;5、燕角比较细;6、内部的囊丝比较少;7、燕窝在浸水以后,平均可以发大6倍到12倍;8、燕窝的颜色是象牙色偏黄或者象牙白色,有光泽。

燕窝的营养成分有蛋白质,其中有1种必须氨基酸,3种条件性必须氨基酸,还含有唾液酸,营养价值高。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。

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