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奇亚籽是啥东西

2022-04-27 10:26:11 匠子生活

奇亚籽是薄荷类芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽比较小,是椭圆形,表面光滑,颜色是从米黄色到深咖啡色,表面有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略微比黑色的种子饱满。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物,而且含有天然的抗氧化剂。

奇亚籽原产于墨西哥南部和乌地马拉等北美洲地区,而在阿根廷、玻利维亚、耳瓜多尔、危地马拉也有被商业化种植。其中质量最好的被称为:虎纹奇亚粒。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分如绿原酸,咖啡酸,杨梅酮,槲皮素,山奈酚等,是天然脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等。

奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来,如泰国,墨西哥,阿根廷,智利,新西兰,日本,美国,加拿大以及澳大利亚等。主要应用于饮料,谷物棒,饼干,面条,面包,酸奶等。奇亚粒也可以制作成为一种胶状的物质或者生吃。奇亚籽中含有蓝桉醇、二氯化蒎稀等化合物,可以有效的抵制昆虫害。除此之外,奇亚籽也可以用于药品。

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