当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

筋头巴脑是什么东西

2021-01-28 10:54:30 匠子生活

筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。此外,筋头巴脑特指一种菜品。属于北方菜。

筋头巴脑是由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成。

制作方法:

1、鲜牛骨、牛杂和萝卜切块。

2、用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)。

3、切好的原料入开水,撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人清水,加入萝卜入高压锅15分钟。

4、改用小火继续烧30分钟,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成的调味汁即可。

筋头巴脑辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调,回味悠久,百吃不厌。

制作小技巧:

1、筋头巴脑一定事先用清水浸泡。

2、这东西很不容易炖烂,需要多炖一会儿。

3、配料随心所欲,可以加多种蔬菜。

阅读全文
相关推荐

温州小年夜吃什么

温州小年夜吃什么
温州人喜欢在小年夜吃年糕、温州鱼丸、鸭舌、熏鸡、汤圆等美食。年糕:温州盛产大米,用当地的米做出来的年糕味道软糯,入口香甜;鸭舌:温州人做的鸭舌,吃起来肥厚,入口时虽然有些微辣,但会慢慢的变甜,味道十分独特;汤圆:汤圆也是小年夜不能少的美食,家家户户都会吃汤圆,寓意着团团圆圆。

七星瓢虫是益虫吗

七星瓢虫是益虫吗
七星瓢虫是益虫。七星瓢虫可捕食棉蚜、桃蚜、麦蚜、壁虱、介壳虫等害虫,能大大地减少瓜果、树木以及各种农作物遭受害虫的侵害,被人们称之为“活农药”,所以七星瓢虫是益虫。七星瓢虫是瓢科、瓢属昆虫,成虫体长为5.2-6.5毫米,宽为4.0-5.6毫米,身体呈卵圆形,背部拱起,头和复眼呈黑色,体腹和足呈黑色。

你是真的狗指的是什么梗

你是真的狗指的是什么梗
网络用语“你是真的狗”所要表达的意思其实指的就是“求求你做个人吧”。这个梗来自网络视频,在视频中主人坑自己的宠物从而获得关注以及流量,所以就被网友用来表达宠物的内心独白:“虽然我不是人,不会说话,但是你对我的行为是真的不是人”。于是就火爆网络。

克莱因是什么意思

克莱因是什么意思
克莱因主要指可莱因蓝,它是蓝色系之一,因被法国艺术家伊夫·克莱因新现实主义混合而成并首先得到专利而得名。克莱因也被叫做宝蓝色,这种蓝被誉为一种理想之蓝、绝对之蓝,由于其具有明净空旷往往使人迷失其中。

浅喜深爱如梦半醒什么意思

浅喜深爱如梦半醒什么意思
爱是包容而不是放纵 爱是关怀而不是宠爱 爱是相互交融而不是单相思 爱是百味而不全是甜蜜. 真正的爱情,是在能爱的时候,懂得珍惜 ;是在无法爱的时候,懂得放手。历经远行、相爱、别离、焦虑、闪耀的青春,也在某一个分岔路口明白...

乱扔垃圾行为在不同国家的惩治

乱扔垃圾行为在不同国家的惩治
瑞典是这个世界上环境法体系最完美的一个国家,对单位还有个人都进行了非常严格的规定,能从源头上控制垃圾数量。如果没有根据义务去进行履行责任,那么就会判处罚金,或者是判处六个月的监禁,而且当地法律还有规定,在地方辖区之内产生的生活垃圾进行回收处理,通过制定地方性法律加以管理。

如何清除衣服上的异味

如何清除衣服上的异味
平时我们的衣服上一不小心沾染了一些比较难闻的味道,比如在公共场所当中,接触到二手烟,吃火锅烤肉的时候有肉的味道。当然新衣服买回家之后,也会有一定的异味。如果有异味的话,会沾染大量的细菌,这时候我们应该想方设法的去除衣服上的味道,可以尝试利用浓盐水来浸泡。

其人之道还治其人之身什么意思

其人之道还治其人之身什么意思
其人之道还治其人之身的意思是使用别人的办法来对待那个人本身。出自宋朱熹中庸集注第十三章:故君子之治人也,即以其人之道,还治其人之身。翻译成现代文即:所以君子对人的惩治,就是用那个人的办法,反过来惩治那个人本身。

微信文件夹储存在什么位置

微信文件夹储存在什么位置
打开手机文件管理,点击上方的手机,向上滑动屏幕并找到Tencent文件夹,点击进入;找到MicroMsg文件夹,点击进入;找到Download文件夹,点击进入,就可以看到微信文件存储的文件夹了。

三伏贴贴几次为一个疗程

三伏贴贴几次为一个疗程
三伏贴3~5天作为一个疗程,但也需要根据患者的实际情况,平时我们所说的三伏贴作为膏药也相对传统,是利用中医药来有效的预防疾病的形成,三伏贴结合了针灸经络和中医养生的方式,人们利用三伏贴能够治疗和预防疾病,目前三伏贴是十分火热的,因为它可以轻松的实现冬病夏治,而人们在使用三伏贴时需要选择在三伏天。