当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

纳豆是什么东西

2021-01-28 14:47:40 匠子生活

纳豆是一种黄豆的加工性食品,它是把大豆加入纳豆菌以后,经过发酵,然后得到的一种食品。纳豆在日本境内特别流行,是当地最有流行也最常见保健性食品之一。

日本古书《和汉三才图会》记载:“纳豆自秦汉以来开始制作。”纳豆始于中国的豆豉,日本也曾称纳豆为“豉”。

纳豆起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养分,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。

阅读全文
相关推荐

emui是什么系统

emui是什么系统
EMUI就是是华为基于Android进行开发的情感化操作系统,它采用的是自然极简的设计,特点是全局统一化的设计、便捷的单手操作、全新的手势导航,提供了良好的交互体验。

黑熊是国家几级保护动物

黑熊是国家几级保护动物
黑熊是国家一级保护动物。黑熊雌性体长110-150厘米,雄性体长120-189厘米;尾长小于12厘米;肩高70-100厘米。雌性体重40-140千克,雄性体重60-200千克。体毛黑亮而长,下颏白色,胸部有一块V字形白斑。头圆,耳大,眼小,吻短而尖,鼻端裸露,足垫厚实,前后足具5趾,爪尖锐不能伸缩。

雪松精油的功效与作用

雪松精油的功效与作用
雪松精油的功效与作用有振奋精神、净化肌肤、提高免疫力等。雪松精油是从雪松的花、叶、茎、根或果实中,通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。

黑色裙子配什么颜色上衣

黑色裙子配什么颜色上衣
黑色裙子是百搭的,可以搭配自己喜欢的上衣,不过30岁以上不太推荐搭配黄色、绿色比较亮的颜色,可以选墨绿色、湖蓝色、紫色等,比较典雅有气质,其他的黑色裙子没有什么搭配禁忌。

羽丝绒是啥

羽丝绒是啥
羽丝绒,又称纤丝羽绒和羽绒丝,是一种聚酯纤维,其具有极佳的手感和保暖性。该纤维柔软纤细如天然羽绒,具有极佳的手感和保暖性,纤细致密的纤维层能锁定空气,产生稳定的静止空气层,起到保暖防寒之功效。

花旦和青衣的区别是什么

花旦和青衣的区别是什么
青衣扮演的一般都是端庄严肃、贤惠善良的年轻女子,其性格十分符合封建审美标准。而花旦则显得活泼开朗、天真烂漫,甚至泼辣。青衣多半扮演千金小姐,是养尊处优的女子。而花旦则往往是她们的跟班,丫鬟之类的角色,但两者亲密无间,很有默契。

快递包装袋属于什么垃圾

快递包装袋属于什么垃圾
快递包装袋属于可回收垃圾。快递包装袋主要成分是塑料,无毒无害,可回收利用,所以将其归为可回收垃圾。

蝙蝠属于什么动物

蝙蝠属于什么动物
蝙蝠是属于哺乳动物。蝙蝠是哺乳纲下的一类动物的统称,也是唯一能够真正飞行的一种哺乳动物,除了哺乳动物的特点外,还有一系列的形态特征以及飞行。蝙蝠的品种也是比较多的,有大有小,最小的蝙蝠是混合蝠,体重只有1.9克,翼展是16厘米;有一些狐蝠的体重是可以超过1.3千克,翼展是可以达到1.7米。

粉底液和粉饼的区别

粉底液和粉饼的区别
粉底液同粉饼相比,自然增白和遮瑕的效果要比粉饼好很多,它可以让我们的自身的肤色与粉饼的颜色更好的结合在一起,所以使用粉底液会使妆容自然,而且用粉底液也可以使粉妆和彩妆保持的更持久。

人工智能发展前景如何

人工智能发展前景如何
随着科技的进步,人工技能已经涉及到生活的方方面面,而且它的发展前景是非常好的。比如在大数据价值观上做出的贡献,是物联网价值的体现,都有着巨大的作用。从这个上面能够看到人类对人工智能的依赖性也很强。