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大闸蟹怎么保存才不死

2022-04-11 14:54:14 匠子生活

把鲜活的大闸蟹用绳子捆绑起来,然后将其放入到冰箱的冷藏层中,将温度调设至5℃左右,随后再用不滴水的湿毛巾盖住即可。建议每天查看大闸蟹的眼睛是否有转动,若没有就要及时食用。这种低温保存最多可保存3天。

拓展资料:

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。

我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

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