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青鱼和鲅鱼的区别有哪些

2022-04-26 11:59:23 匠子生活

青鱼和鲅鱼的主要区别如下:

1、科目不同:青鱼是鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类;鲅鱼是鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类;

2、外形不同:青鱼鱼体较长,青鱼体长可达150cm左右,体型近似圆筒形,腹部圆润,尾部偏扁,无腹棱;鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,尾柄细,每侧有3个隆起脊,中央脊长而且最高;

3、腥味不同:青鱼的腥味比鲅鱼的腥味重很多;

4、鱼刺不同:青鱼的鱼刺多一点,鲅鱼的鱼刺少一点;

5、分布地区不同:青鱼主要分布于长江以南的平原地区 ;鲅鱼分布于北太平洋西部。

青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一,青鱼属肉食性鱼类,青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源,尤其喜食螺蛳肉,所以青鱼又被人们叫做螺蛳青,青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等,在人工养鱼场中,青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主,麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的饵料。

鲅鱼是鱼类水产烹饪原料,种类较多,常见的有中华马鲛、康氏马鲛、蓝点马鲛和斑点马鲛等,鲅鱼具有洄游习性,行动敏捷,性凶猛,属于肉食性鱼类,经常捕食结群性小型鱼虾类和甲壳类,不仅可以鲜食,还可以加工制作罐头和干品。

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