当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

鸭血和猪血的区别有哪些

2022-04-27 14:08:20 匠子生活

鸭血和猪血的区别主要体现在颜色、表面、气味、营养价值等方面。

1、颜色不同:猪血一般呈暗红色,鸭血要比猪血的颜色还要暗。

2、表面不同:猪血比较硬、易碎,鸭血摸起来比较光滑且具有一定的弹性。另外,鸭血在未熟时一般没有气孔,且表面光滑,猪血切开以后,切面比较粗糙,有不规则的小孔。

3、气味不同:猪血具有淡淡的腥味,鸭血有一股比较浓的腥味,就算切片后用热水焯一下,也会有一股淡淡的腥味。

4、营养价值不同:从微量元素上看,猪血中的铁和钾的含量要比鸭血低很多。而且猪血中的水分含量为95%,蛋白质含量为4.3%,脂肪含量为1.2%,碳水化合物含量为0.1%,灰分含量为1.5%,钙69毫克,铁15毫克。而鸭血含有丰富的铁、钙等各种矿物质,营养价值丰富。

鸭血为家鸭子的血。以取鲜血为好。真鸭血细腻而肥嫩,筷子夹易碎,而假鸭血相对比较粗糙,筷子不易夹碎。真鸭血与假鸭血相比,颜色暗,弹性好。

猪血称为猪红,又称液体肉、血豆腐和血花等,为猪科动物猪的血,动物形态像猪肉条。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

阅读全文
相关推荐

玻璃是怎样制成的

玻璃是怎样制成的
通常玻璃是用矿石烧炼而成的,特殊玻璃是在玻璃溶液中加入其他的化学物质,经过原料预加工、配合料制备、熔制、成型、热处理这些程序而成。

车厘子国内产地在哪里

车厘子国内产地在哪里
车厘子国内产地在山东。车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家,19世纪80年代开始引进中国,首先在山东省开始种植,所以山东省是国内车厘子的产地,后来,栽种车厘子的地区不断增加,例如安徽、江苏、河南、甘肃、四川等,其中四川汶川生产的车厘子最为著名,因为光照充足,品质很好。

可燃冰是可再生能源吗

可燃冰是可再生能源吗
可燃冰属于不可再生能源。可再生能源指的是风能、太阳能、水能、生物质能以及地热能等非化石能源,属于清洁能源,它们在自然界中可以循环再生,是一种取之不尽用之不竭的能源,不需要人力参与便会自动再生;而可燃冰是一种自然存在的微观结构为笼型的化合物,会开采完,所以属于不可再生能源。

澳大利亚属于哪个国家

澳大利亚属于哪个国家
澳大利亚是一个独立国家,是位于大洋洲的国家。澳大利亚所属大洲是大洋洲,位于南太平洋和印度洋之间,由澳大利亚大陆和塔斯马尼亚岛等岛屿和海外领土组成。它东濒太平洋的珊瑚海和塔斯曼海,西、北、南三面临印度洋及其边缘海。是世界上唯一一个独占一个大陆的国家。

身份证尾号的x代表什么意思

身份证尾号的x代表什么意思
身份证尾号是x是10,它是罗马数字的10,因为我国的身份证号码的位数规定是18位,而如果用10,就会使身份证的号码位数增加,变成19位,而19位的号码违反了国家标准,并且在我国的计算机应用系统中,也不会承认有着19位的身份证号码,所以身份证中的10用x来代替,这样就保证了公民的身份证符合国家标准。

燕麦片是垃圾食品吗

燕麦片是垃圾食品吗
当一些不良商家在制作燕麦片时放太多添加剂时,燕麦片属于垃圾食品。食品生产商将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出五颜六色并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

一千克米有多少粒米

一千克米有多少粒米
一千克大米大约有50000粒左右。小一些的大米一千克大约有55600粒左右,而大一些的米一千克则有43000粒左右,大小程度不同,米的粒数也就存在一定的差异。大米的千粒米重量大约在18到23克之间,一千克也就是1000克,1000/20等于50,所以说一千克米大约有50000粒左右。

中国在北半球还是南半球

中国在北半球还是南半球
中国在北半球。北半球是指地球赤道以北的半球,陆地占39.3%,海洋占60.7%,地球上大部分的陆地(亚洲大部分、欧洲全部、非洲北半部、北美洲全部、南美洲极北部)及人口都在北半球。

肉骨茶是什么

肉骨茶是什么
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,肉虽名为茶,但实为混合中药、香料及肉排熬制多个小时的浓汤。

哈萨克族的禁忌

哈萨克族的禁忌
哈萨克族的禁忌:1、做客时,忌讳客人骑着快马直冲家门。骑马快到家门时,要放慢速度。2、做客时,忌讳客人坐在放有食物的箱子上或其他生活用具上。3、在毡房内不许坐床,要席地盘腿坐在地毯上,不许把两腿伸直。4、吃饭、喝茶时,不能脚踩餐布,更不许跨越餐布。5、主人端上来的茶、酒和其他食物,都要高兴地接受。