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普洱是黑茶还是红茶

2021-04-09 17:31:14 匠子生活

普洱茶不属于红茶也不属于黑茶,它是新分出的一个茶类。普洱茶与红茶和黑茶的制作工艺、原料选取、发酵程度都不同,因此不能简单地将普洱茶归类于红茶或者黑茶。普洱茶是由云南大叶种晒青茶为原料,采用特别的方法制作而成,分为生茶和熟茶。

红茶及黑茶的简介

红茶属于全发酵类茶,由萎凋、揉捻、发酵和干燥制作而成的茶类,茶水呈红色,故称为红茶;黑茶是后发酵茶类,由杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工艺制作而成的茶类,成品茶的外观呈黑色,故称为黑茶。

普洱茶简介

普洱茶产于云南,茶汤醇黄浓厚,香气独特。近年来,人们把普洱茶从六大茶类之中独立出来,自成为一个茶类。普洱茶分为生普洱和熟普洱,他们有什么区别呢?生普洱茶由杀青、揉捻、晒干、蒸压和干燥五个步骤制作而成,熟普洱茶由杀青、揉捻、晒干、渥堆和干燥五个步骤制作而成茶。普洱茶也是中国有名的茶类,自己喝清香爽口,送礼也方便大气。

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