当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

喝早茶的来历

2022-04-09 08:54:33 匠子生活

早茶是广东人特有的饮食文化,早从清朝时期已经开始在广州盛行了,相传源于同治时期华人买办的一时灵感。有华人买办在招待西洋人用早餐时,出于礼节,不方便独享中国大餐,又吃不惯西方人的牛奶加面包,灵机一触,便用红茶与糕点、点心代替,很快便成了时尚,并加入多种食品普及到大众化了。

一、广式早茶起源

说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天,广东早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样,这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象,反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

二、广式茶点

茶点在广东早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致,卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺,以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁,举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红,待入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感,让人回味无穷。

阅读全文
相关推荐

人体触电的三种方式

人体触电的三种方式
人体触电的三种方式:1、单相触电,是指人在地面或其它接地体上,人体的某一部位触及一相带电体时的触电。2、两相触电,是指人体两处同时触及两相带电体时的触电。3、跨步电压触电,是指人进入接地电流的散流场时的触电。由于散流场内地面上的电位分布不均匀,人的两脚间电位不同。

油菜花什么季节开放 有什么作用

油菜花什么季节开放 有什么作用
油菜花大约是在每年的三四月份会开花。油菜花是属于一年生的草本植物原产地是在欧洲和中亚地带,目前为止在我国的栽培也是较为广泛的,像长江流域还有南方地区是种植较为多的,因此在当地的气候,不同时开花的时节,具体时间也会不同。

少年指多少岁

少年指多少岁
少年是指十一岁左右至十七八岁这个时期的孩子。从少年期开始,是一个人的个性形成的关键时期,也是促进儿童“文明化,成为社会的个体”的时期。少年期是从童年期向青年期发展的过渡时期,是儿童心理发展的一个重要的转变期。

入宅二手房的注意事项有哪些

入宅二手房的注意事项有哪些
搬家进入新房子其实属于人生大事,对于大众来说,他们在搬入新房子的时候,往往也会找风水先生帮忙选择合适的日子,毕竟在搬入新房子当中涉及到的细节是特别多的,虽然我们有时候购买的房子是二手房,但是对于我们自己来说它就是新房子,在搬入二手房当中,大家一定要带上自己认为特别美好的东西。

孩子该如何预防近视

孩子该如何预防近视
预防近视是一个长期而复杂的过程,需要从多个方面入手,改善生活习惯、加强运动、注意饮食营养等方面的措施都是非常有效的。作为家长和老师,应该帮助孩子们养成正确的用眼习惯和健康的生活方式,预防近视的发生。

七座suv有哪些

七座suv有哪些
雷克萨斯RX450、RX300 ,兰德酷路泽4500、4700、5700系列, 沃尔沃豪华suvXC80、XC90 系列,东风本田suvCRV 、新CRV,丰田suv汉兰达 ,日产suv逍客等。

蚯蚓是属于益虫还是害虫

蚯蚓是属于益虫还是害虫
蚯蚓是益虫。蚯蚓具有腐食性,它们的食物主要是一些腐烂的动物或者植物的遗体或者一些其他的有机物。它们不仅会吞食沙砾,也会吞食很多的泥土,它们会把泥土中的一些生物或者腐败的叶子吸收,然后再排出来,这样会增加土壤的肥力,从而利于农作物的生长。蚯蚓还可以分解处理生活中的一些垃圾和有机的废物,所以蚯蚓是益虫。

古代24节气雅称

古代24节气雅称
古代24节气雅称:立春:正月节;雨水:正月中;惊蛰:二月节;春分:二月中;清明:三月节;谷雨:三月中;立夏:四月节;小满:四月中;芒种:五月节;夏至:五月中;小暑:六月节;大暑:六月中;立秋:七月节;处暑:七月中;白露:八月节;秋分:八月中;寒露:九月节;霜降:九月中等。

小鸡炖蘑菇是哪个菜系

小鸡炖蘑菇是哪个菜系
小鸡炖蘑菇属于东北菜系。小鸡炖蘑菇是以鸡肉、蘑菇、粉条等为主要原料的一道炖菜,属于东北菜系,十分能体现出东北地区的饮食特色与风土人情。成品鲜香味美,色泽纯净亮白,富含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养物质,食用价值较高。

七巧板的颜色有规定吗

七巧板的颜色有规定吗
最初出现的七巧板是没有特意涂上颜色的,后来因为它成为了儿童玩具,人们才开始给七巧板上色,具体的颜色也没有规定。