白吉馍和肉夹馍的区别：定义不同、食材不同、口味不同、食用方法不同、特点不同。

定义不同：白吉馍是一种面坯为碗状的食物；而肉夹馍是陕西省的传统特色美食；

食材不同：白吉馍的主要食材有面粉、盐、酵母；而肉夹馍的主要食材为面粉、多种调料以及猪腿肉等；

口味不同：白吉馍口味焦香酥脆；而肉夹馍的口感是咸、鲜、香；

食用方法不同：白吉馍可单独食用，也可以配腊汁肉同食；而肉夹馍最传统的吃法则是一定要用刚出炉的热烧饼加上煮好的冷肉；

特点不同：出锅的白吉馍不仅表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口；而肉夹馍表皮干、脆、酥、香，肉质肥而不腻。

肉夹馍是中国陕西省的传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”。陕西地区有使用的白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍等。肉夹馍十分美味可口，因为食用便捷、味道爽口，所以深受人们喜爱，有中国的汉堡包之称。

白吉馍，一种食物，通常的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯是碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍颜色十分漂亮。烙制好的白吉馍白边没有火色，内侧有一条若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，十分漂亮，并且美味可口，深受人们喜爱。