当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

酵母和泡打粉的区别

2021-05-11 16:14:52 匠子生活

一般情况下泡打粉和酵母粉在外观上,成分上,方面方式上和使用条件上都有区别。

具体解释如下:

1、外观区别:泡打粉的外观一般呈细小白色粉末状,色泽洁白,粉末如尘,而酵母粉的外观一般呈褐色小颗粒状,颗粒感明显,二者外观差别较大;

2、成分区别:泡打粉的主要原料是小苏打和淀粉,辅料为一些酸性添加剂,而酵母粉的主要原料是酵母菌,是一种真菌,因此二者成分差别明显;酸性添加剂,而酵母粉的主要原料是酵母菌,是一种真菌,因此二者成分差别明显;

3、发面方式区别:泡打粉的发面方式主要是遇水酸碱反应产生气体从而膨发面团发面,而酵母粉的发面方式主要是酵母菌遇水吐出气体的生物反应进行发面;

4、使用条件区别:泡打粉发面只需要有水参与即可,所以适合绝大多数面点使用,而酵母粉发面除了要有水以外,还要有适宜的温度才能很好的发面,温度太低酵母活性差,发面速度慢。

阅读全文
相关推荐

泡龙眼酒的方法

泡龙眼酒的方法
准备材料:去壳的鲜龙眼500g、40度白酒1000毫升,无油无水干净的瓶子。然后将龙眼加入瓶中再倒入白酒淹没食物,先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月即可。

15kg是多少斤

15kg是多少斤
15千克等于30斤。1千克等于2斤,1斤等于500克。千克最初的定义和长度单位有关,1791年规定:1立方分米的纯水在4摄氏度时的质量,并用铂铱合金制成原器,保存在巴黎,后称国际千克原器。

生物多样性的三个主要目标是

生物多样性的三个主要目标是
生物多样性的三个主要目标是物种多样性、基因多样性和生态系统多样性。生物多样性,生态学术语,是一个描述自然界多样性程度的一个内容广泛的概念,不同学者提出了多种定义。

带诺字的女孩名字有哪些

带诺字的女孩名字有哪些
常见的有:诺娅、诺轩、诺容、诺琴、诺梦、诺睿、诺曼、诺艳、诺薇、诺典、诺文、诺怡、诺巧、诺昱、诺佩、诺彤、诺淼、诺梦、诺柠、诺蓉、诺莉、诺菊、诺婷、诺梅……

中国四大古城都有哪几座

中国四大古城都有哪几座
中国四大古城是指安徽徽州古城、四川阆中古城、山西平遥古城、云南丽江古城。这四个古城都具有浓厚的民族风格和地方特色,是灿烂的汉族文化遗产的一部分。

小苏打和食用碱有什么区别

小苏打和食用碱有什么区别
食用纯碱和小苏打在分子式上不相同,食用纯碱的化学名称叫碳酸钠,小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。小苏打也属于碱,只不过比减弱一些小苏打可以冲水饮用,而碱面碱性太强,不可以直接冲水饮用。

苹果手机死机黑屏了怎么做

苹果手机死机黑屏了怎么做
1、iPhone7和iPhone7plus用户需同时按住电源键和音量下键,出现logo再松开;2、iPhone8、iPhone8plus、iPhoneX需快速按一下音量上键再快速按一下音量下键,最后长按电源键,直到出现logo再松开。

烤茄子的窍门

烤茄子的窍门
主要窍门有三点。1、茄子烤多长时间,需要根据茄子的大小,和使用的工具来调整。2、烤之前是需要在茄子表面划几刀的,这样一来茄子好入味。3、用蒜、青红椒、耗油、盐等自制酱汁,酱汁制作偏辣些,吃不了辣的亲可以自行调整辣椒的用量。

冰箱一级能效和二级能效的区别

冰箱一级能效和二级能效的区别
能效等级是家用电器能效高低差别的一种分级方法,能效比就是冰箱制冷量与实际功率之间的比率,一级能效是最为节能省电的机型,而二级能效可以理解为比较节能的冰箱。

帆布鞋异味怎么洗掉

帆布鞋异味怎么洗掉
如果是新买的帆布鞋味道很大,那就在鞋垫或海绵底上均匀地洒一些50度左右的白酒,注意要全部湿透为止,等晒干再穿。