黑虎虾和基围虾的区别是：形态特征不同、生活习性不同、产地不同、食物不同、虾青素含量不同。

形态特征不同：黑虎虾虾体为黑褐色、土黄色的横斑花纹，而基围虾虾体为土黄到棕褐色；

产地不同：黑虎虾分布区域甚广，在日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布，而基围虾在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海；

生活习性不同：黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，能够耐受的盐度和温度范围广；基围虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19到32℃；

产地不同：黑虎虾在东南亚区域分布极为广泛；而基围虾主要分布在福建、中国台湾、广东和广西沿海；

食物不同：黑虎虾的生长速度比较快，适应性强，食性比较杂，对饵料的大脑蛋白质含量比较低；而基围虾是杂食性虾类，但是偏爱肉食；

虾青素含量不同：黑虎虾的虾青素含量比普通虾的虾青素含量大约高百分之二十，可以显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。

黑虎虾一般称为斑节虾，斑节虾是当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样之外，其虾青素含量高于普通虾的百分之二十左右，黑虎虾体被为黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，分布的区域很广，在日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼等沿岸均有分布。

基围虾一般称为刀额新对虾，俗称为沙虾、泥虾，其味道鲜美，有着较高的经济价值，因为基围虾对低盐、高水温和低溶氧有比较强的忍耐能力，离水后可以有较长的时间存活，适于商品养殖。