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上海人夏至吃什么

2021-07-12 17:42:46 匠子生活

上海人夏至吃面。夏至吃冷面的习俗始于魏晋,盛于唐宋,清末在上海流行。建国后,上海冷面开始有了先蒸后煮的制法,至今未变。夏至这天上海人也会选择吃饺子。饺子是中华传统美食,根据馅料的不同就能满足不同节日的需求。而且饺子制作简单,吃饺子能体现中国人的亲情氛围。

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夏至是二十四节气之一,每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至,此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,北半球的日照时间最长。夏至之后,阴气始生,阳气开始衰退。

不过夏至不热,夏至三庚数头伏。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。中国古人将夏至分为三候,一候鹿角解,二候蝉始鸣,三候半夏生。夏至还是民间重要的传统节日,夏至节。民间有祭神祀祖、消夏避伏、吃面条、食粽子等习俗。

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