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2022-04-09 13:54:59 匠子生活

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生粉和淀粉不一样。生粉,又称豆粉或豆菱粉,大多是用蚕豆或装角制成。生粉看上去粉质细腻、颜色泛白,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼,最主要的是用于肉类原料的加工等等。而淀粉大部分是用红薯做的,当然也有其它原料做成的,比如土豆之类的,在烹饪中会用来上浆和勾芡用。

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白露的由来

随着进入深秋,气候由热转凉,万物随寒气增长,逐渐萧落,由于昼夜温差较大,靠近地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成的水珠,人们称其为露,又因其呈现白色而称白露,白露的名字就是由此而来。