当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

羊蝎子是哪个部位

2021-12-23 13:50:43 匠子生活

羊蝎子是羊脊椎骨部位。羊蝎子是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美,经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收。

制作方法

1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折。

2、羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉。

3、将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖。

4、在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

5、锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖。

6、大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢慢地炖制。

7、一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。

阅读全文
相关推荐

小米红薯粥好处和坏处

小米红薯粥好处和坏处
好处:由于小米不需精制,它保存了很多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。坏处:小米是凉性食物,所以气滞者忌用,即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。

苹果手机应该怎么截图

苹果手机应该怎么截图
首先我们要点击设置,通用。找到点击辅助功能。接着往下拉,点击辅助触控。如果你的辅助触控没有打开的话,那么把它打开。点击自定顶层菜单随便点击一个图标,往下拉就能看见屏幕快照的选项。

七氟丙烷气体灭火系统有效期

七氟丙烷气体灭火系统有效期
七氟丙烷气体灭火系统的有效期大约为30年左右。一般来说,七氟丙烷在大气中的生命周期为31至42年之间,它在释放之后不会留下油渍或者残留物,也可以从正常的排气通道排走,而且七氟丙烷里面不含有氯或溴,不会对大气的臭氧层造成破坏,因此它经常作为灭火器材料在机房等重要场所广泛使用。

海鲫鱼和鲫鱼的区别

海鲫鱼和鲫鱼的区别
海鲫鱼和鲫鱼的区别首先,海鲫鱼和鲫鱼最大的区别就是栖息地不同,海鲫鱼生活在海里,而鲫鱼生活在湖泊、沼泽里。其次,吃的食物不同,海鲫鱼主要以软体动物和水生虫类为食物,鲫鱼主要以水草的叶子和嫩芽为食物。最后,生活习性不同,海鲫鱼不洄游,而鲫鱼会随着气温上升,水温变高,从而游到水的下层或其它凉爽地方。

菠萝为何要泡盐水

菠萝为何要泡盐水
泡盐水可以减轻菠萝自带的蛋白酶对我们口腔的刺激。

重阳节是干什么的

重阳节是干什么的
重阳节是中国传统节日。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今,又添加了敬老等内涵,于重阳之日享宴高会,感恩敬老。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。

唇亡齿寒是哪两个国

唇亡齿寒是哪两个国
虢、虞两国。唇亡齿寒出自《左传·僖公五年》中,指的是晋献公向虞国借路伐虢,虞国大夫宫之奇劝虞君说,虞虢两国像嘴唇和牙齿之间的关系,唇亡则齿寒,但虞君未听劝告,而后最终为晋所灭。

觊觎是什么意思

觊觎是什么意思
意思是渴望得到不应该得到的东西;非分的希望或企图;希望得到(不应该得到的东西)。引证:现代·李二和《流浪的梦》:“他们强撑着干瘪的躯壳,在寒彻的风中半是觊觎、半是绝望地哀鸣。”

热键冲突怎么办

热键冲突怎么办
点击打开微信的快捷键,弹出框之后,重新设置一个快捷键。例如,按ctrl+alt+1键,将打开微信的快捷键设置为ctrl+alt+1,点击确定。再次打开微信不再提示热键冲突了。

才高八斗指的是谁

才高八斗指的是谁
三国时期的曹植。才高八斗这个成语是在魏晋南北朝时期,文章的原话为:“谢灵运尝曰:‘天下才有一石,曹子建独占八斗,我得一斗,天下共分一斗’。”这个曹子建就是我们熟知的曹植。三国时期,曹操、曹丕、曹植父子三人文学才华都很高,曹子建就是曹植。他说曹子建独占八斗,我呢自己得了一斗,天下其他人共分剩下的一斗。