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地瓜片一般是烤的还是油炸的?

2021-12-16 18:31:58 匠子生活

地瓜片可以烤也可以炸,两种做法口味不一样,炸的地瓜片比较脆,适合当小零食休闲娱乐的时候吃,烤的地瓜片外面有一层地瓜皮包裹着,里面是软糯香甜的地瓜肉,带着甜味。

 地瓜是豆科豆薯属植物,一般指豆薯。是豆薯属草质缠绕藤本植物,外形呈根块状,纺锤形或扁球形,是肉质的植物,羽状复叶,托叶线状披针形,小叶菱形或卵形,裂片小,急尖,总状花序,小苞片刚毛状。

地瓜可以用来做地瓜饼、拔丝地瓜、地瓜丸子、都是比较容易做的类型。地瓜属于碱性食品,还含有丰富的食物纤维。

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