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鸡仔饼是什么地方的特产

2022-05-07 16:38:08 匠子生活

鸡仔饼是广东省的特产。鸡仔饼是广东省当地一道非常有名的特色美食,其属于粤菜系,制作工艺十分的成熟,距今已经有170年的历史,同时它还是广东的四大名饼之一,在当地很受人们的喜爱以及欢迎。

鸡仔饼的叫法还是有一定的趣味性的。据说,在清朝的时候,有一个女工叫做小凤,她首先发明了饼子,起初这个饼子被叫做“小凤饼”,后来由于其形状看起来比较像小鸡,因此就慢慢的变成了“鸡仔饼”。

鸡仔饼主要是以面粉、芝麻、核桃、花生等为主要的食材,通过不断加工制作而成的,由于其吃起来酥软薄脆,并且还带有淡淡的香味,因此在广东当地很受人们的喜爱。这些饼子会被当做礼品送给其他省份的人。有的饼子还会被运输到世界各地,因此在很大程度上带动了当地经济的快速发展。

现在的鸡仔饼,主要是以一些搓烂的猪肉、月饼以及菜心混合而成的馅料,加入五香粉、蒜蓉、南乳以及盐,从而制作出甘香酥脆、甜中带咸的新品种“成珠小凤饼”。这种饼子很受人们的喜爱以及欢迎。

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