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鸡仔饼是什么地方的特产

2022-05-07 16:38:08 匠子生活

鸡仔饼是广东省的特产。鸡仔饼是广东省当地一道非常有名的特色美食，其属于粤菜系，制作工艺十分的成熟，距今已经有170年的历史，同时它还是广东的四大名饼之一，在当地很受人们的喜爱以及欢迎。

鸡仔饼的叫法还是有一定的趣味性的。据说，在清朝的时候，有一个女工叫做小凤，她首先发明了饼子，起初这个饼子被叫做“小凤饼”，后来由于其形状看起来比较像小鸡，因此就慢慢的变成了“鸡仔饼”。

鸡仔饼主要是以面粉、芝麻、核桃、花生等为主要的食材，通过不断加工制作而成的，由于其吃起来酥软薄脆，并且还带有淡淡的香味，因此在广东当地很受人们的喜爱。这些饼子会被当做礼品送给其他省份的人。有的饼子还会被运输到世界各地，因此在很大程度上带动了当地经济的快速发展。

现在的鸡仔饼，主要是以一些搓烂的猪肉、月饼以及菜心混合而成的馅料，加入五香粉、蒜蓉、南乳以及盐，从而制作出甘香酥脆、甜中带咸的新品种“成珠小凤饼”。这种饼子很受人们的喜爱以及欢迎。

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