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上海人立冬吃什么食物

2021-12-22 17:23:43 匠子生活

吃汤圆和团子。

江南地区,盛行立冬吃汤圆。旧时上海人很讲究,不仅在宴事上摆上汤圆,还会垒于盘中祭祖,还可以互赠亲朋,可见爱极。立冬吃团子又是上海另一大习俗,个头与北方元宵相似,分为白团子和青团子两种,成年人吃上三个也就饱了。

团子和包子构造一样,外层是糯米浆,里层是五花八门的馅。立冬时节恰逢秋粮上市,用新粮食做成的团子特别好吃,还有作馅的原料,应有尽有,简直来者不拒:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅干菜、辣椒等,把它们剁碎剁细,放锅里炒熟,撒上盐等调味品,冷却和浆,然后就可以包团子啦。

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