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黄粑是哪的特产

2022-04-14 13:08:46 匠子生活

黄粑是四川省泸州的特产。

黄粑指的是黄糕粑,是四川省以及贵州省的一种传统特色小吃,由于食用时的形状比较像糕点,且粑片呈金黄色,所以叫做黄糕粑。四川宜宾以及泸州所生产的黄糕粑最为正宗,且美味。黄糕粑是家人团聚、走亲访友、过年过节的必备标志性食品,是用黄粑叶包装而成型的。

苗寨里的黄糕粑做得比较大,大体呈圆柱型,比一般人的手臂都要粗,如同灰碱粑的大小,像这种黄糕粑需要切成小块供多人食用或者是分次食用。黄糕粑在城镇里,主要是用于商业用途,并且做的比较小,采用两张黄粑叶交叉呈十字型将粑体包裹成小块正方型,一只手就能将它握在手里,一般人都是能吃完的。

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