当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

生抽与老抽的区别是什么

2022-01-06 13:22:24 匠子生活

生抽和老抽首先在于颜色上的区别,生抽和老抽都是黑色的,但是生抽颜色淡,老抽比较粘稠,颜色很深;其次是做法的不同,生抽主要是大豆发酵、提取制造的,老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的;最后是作用的不同,生抽是用来调味提鲜的,老抽主要用以上色。

生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓。生抽主要是用来调味,颜色淡,所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆、黑豆、小麦或面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

阅读全文
相关推荐

海洛因是一种什么类毒品

海洛因是一种什么类毒品
海洛因是吗啡类毒品,是以吗啡生物碱作为合成起点得到的半合成毒品,俗称几号、白粉、白面。是阿片毒品系列中的精制品。海洛因对人类的身心健康危害极大,长期吸食、注射海洛因可使人格解体、心理变态和寿命缩减,尤其对神经系统危害最为明显。

eur是哪个国家的

eur是哪个国家的
eur是欧盟中19个国家的货币,这19国是奥地利、比利时、芬兰、法国、德国、希腊、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、葡萄牙、斯洛文尼亚、西班牙、马耳他、塞浦路斯、斯洛伐克、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛,合称为欧元区。

一旬是几年

一旬是几年
旬作为时间概念,按日计算一旬等于10天;如果按年计算,一旬应该是12年,即一个完整的属相年。

小苏打的学名是

小苏打的学名是
小苏打的学名是碳酸氢钠。小苏打为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭味但味咸,溶于水,不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g。小苏打在常温情况下性质稳定,易受热分解,在50℃以上会加速分解,小苏打在干燥空气中没有变化,在潮湿空气中会缓慢分解。

高铁票候补兑现是什么意思

高铁票候补兑现是什么意思
高铁候补待兑现是指乘客所购买的车票正处于抢票环节中,还没有买到票,如果有其他乘客退票,系统将会自动替乘客抢票并兑换成车票。在上述时间范围内,旅客可在提交候补订单时自主设定终止兑现时间,也可在提交候补订单后随时主动终止兑现。

高铁可带哪些五金工具

高铁可带哪些五金工具
上高铁可以带的五金工具有螺丝刀、钢丝钳孑、模具、油漆工具、磨具磨料、扳手等不存在重大隐患的工具,未列入禁带物品,可以带上高铁。禁止带上高铁的物品有存在威胁乘客的利器、钝器等;易燃、易爆、易腐蚀的危险品。

国历是什么?

国历是什么?
国历指的是中国传统上使用的夏历,而在天文学中认为夏历实际上是一种阴阳历。中国自辛亥革命之后也就是民国元年采用格列历,所以又叫做“国历”,为了和中国旧历相对称,所以又称为“新历”。1949年正式规定公元纪年。

温州属于浙北地区还是浙南地区

温州属于浙北地区还是浙南地区
温州属于浙南。浙南指的是浙江省的南部地区。而温州是浙江的一个省,它位于浙江省的东南部,东边是东海,南边是福建省,所以温州属于浙南。与温州一样属于浙南的还有台州、丽水等。浙北指的是浙江北部地区,浙江北部的地区城市有杭州、嘉兴、湖州等。

七星瓢虫的生活习性

七星瓢虫的生活习性
七星瓢虫的生活习性是七星瓢虫以成虫越冬,多选择较干燥、温暖的枯枝落叶下、杂草基部近地面的土块下、土缝中、树皮裂缝处潜伏,蛰伏越冬后,若遇温度回暖,又爬出越冬场所活动。出蛰后的七星瓢虫迅速在林木、杂草和作物之间活动,特别是带蚜虫的作物与开花果木上。

中考成绩不好可以复读吗

中考成绩不好可以复读吗
考生中考成绩不好是可以复读的。根据部分地区的中考政策不同,部分地区是不允许考生复读,详情可咨询当地教育有关部门。绝大部分可以复读的中考地区,是不可以在九年义务教育体制内公立学校复读,但是考生可以选择其他学校或辅导机构重新复读一年,复读的考生和家长不用担心学籍问题。