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鱼肝油是什么鱼提炼的

2022-01-13 14:39:36 匠子生活

鱼肝油是从鳕鱼中提炼出来的,鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,是黄色的,并且带有腥味。

广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪,但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。

食品类鱼肝油,它的生产门槛相对来说是比较低的,维生素AD含量相对不准确,产品质量需要看企业所执行标准与品质控制程度,合格产品作为日常食品是安全的。

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