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桂圆烧蛋是冬至当天吃吗

2022-04-13 09:39:59 匠子生活

桂圆烧蛋是冬至当天吃的,特别是对于嘉兴人而言。在嘉兴流传着这样一句古话:“有的吃冬至夜,没得吃冻一夜。”在冬至夜家家户户都会吃上一碗桂圆烧蛋。

民间也有这样的传说,据说在明朝年间,嘉善城有位官员叫魏大中,他被陷害遣送回家。魏大中刚好冬至夜到家,魏夫人就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆来帮他消愁。

但魏大中最终死于狱中,后来,他的冤情被平反。又逢冬至夜,全城居民都吃鸡蛋桂圆,从此留下这种纪念形式,也就成了嘉兴地区冬至夜吃桂圆烧蛋的习俗。

桂圆烧蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

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