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法式面包和普通面包的区别有哪些

2022-05-25 16:28:25 匠子生活

法式面包和普通面包的区别：硬度不同、形状不同、原料不同、保存时长不同。

1、硬度不同：法式面包是硬式面包，外皮和内部都比普通面包要硬很多，甚至因为太硬而被戏称为“防身武器”。不过刚出炉的法棍还是比较酥脆的，只是稍微有些硬，但风干几天后的法棍就真的能当“武器”了。

2、形状不同：法式面包都是长条形的形状，像一根长长的棍子，所以也俗称“法棍”，而普通面包的形状比较多，如圆形，椭圆形等。

3、原料不同：法式面包的原料一般为高筋面粉、酵母粉、水、盐等，而普通面包配料多样化，不同的面包配料是不同的，如水果、牛奶、面粉等。

4、保存时长不同：

因为法国的环境原因，普通面包非常容易受潮发霉，而法棍风干后可以保存很长一段时间，因此正常情况下法国面包的保存时长比普通面包要长。

法式面包是法国特产的独一无二的硬式面包，因为太硬导致很多人都不是很喜欢吃，但法国人对此情有独钟，还形成了属于自己的面包文化。

普通面包一般指的是主食面包，往往食用时作为菜肴。其类型有四种，分别是软质型、半软质型、脆皮型、硬质型。这种面包的用料是比较简单的，用到的辅料是比较少的，主要用到面粉、水以及酵母。

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