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阿胶打粉与不打粉浸泡的区别

2022-02-18 19:08:00 匠子生活

阿胶打粉和不打粉的区别是造型不同、口感不同。

造型不同:阿胶打粉之后是粉状的;而阿胶不打粉则是块状的。

口感不同:打粉浸泡后的阿胶相较于不打粉的阿胶口感更好。

阿胶是一个中药名。阿胶是把驴皮放到容器中,然后用水浸泡软化,之后把驴毛去除掉,剁成小块,再把驴皮放到清水中浸泡清洗干净,然后把驴皮放到沸水中,等到驴皮卷缩时捞出来之后,再把驴皮放到熬胶锅内进行熬炼。此时我们将将熬好后的驴皮倒在容器内,等到胶凝固之后再取出来,把阿胶切成小块,在晒干后阿胶就制作完成了。

我们在保存阿胶的时候,记得将其放置在干燥的容器中,将其密闭后,再放到阴凉干燥的地方。

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