当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

腐竹要焯水吗

2022-05-10 16:47:29 匠子生活

通常情况下,腐竹在烹饪之前是需要焯水的。腐竹是晒制而成的,在这个过程当中可能会有细菌,焯水可以达到杀菌的目的,虽然在烹饪腐竹之前会浸泡,但是还是会有细菌存在,而且浸泡不一定能泡软,一般都是外面软,里面硬,非常影响口感,所以腐竹最好焯水。

腐竹,也叫腐皮,是汉族的一种传统的豆制食品,品质优良,具有很浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的特殊口感,它的色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,对人体健康有益。

腐竹比较干燥,在食用前可以用清水浸泡一下,最好使用冷水浸泡,通常浸泡七八个小时即可,如果时间来不及,可以用温水浸泡三四个小时,腐竹的烹饪方法有很多种,例如凉拌、炒、烧,也可以用来做汤,做法多种多样,而且十分美味。

腐竹是把豆浆加热煮沸之后,经过一段时间的保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂呈枝条状,再经过干燥而成,因为它的形状类似于竹枝状,所以称之为腐竹,它的营养价值高,方便保存,食用方便,深受国内外消费者的青睐。


阅读全文
相关推荐

今年夏天有多热? 一组数据带你看明白

今年夏天有多热? 一组数据带你看明白
今年夏天炎热程度让人不敢想象,由于高温持续时间是从1961年以来最热。毕竟在今年的夏天也就是6月1号开始一直到8月15号,我国的平均高温已经到达12天,比同年偏多5天左右。当然在我国各个地区出现高温日普遍要高达20天以上,其中河南,湖北,安徽,江苏,重庆高温日,已经达到了30天。

一天之际在于晨的意思

一天之际在于晨的意思
意思是:一天最宝贵的时间是早晨。一般用于激励人刻苦学习,充分利用学习时间。一日之计在于晨是告诉我们要在一年或一天开始时多做并做好准备工作,为全年或全天的工作打好基础。即要好好地安排时间,珍惜时间,不要虚度光阴。

鲷鱼是什么鱼

鲷鱼是什么鱼
鲷鱼属于鱼纲,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,背鳍和臀鳍具硬棘。

香肠盐霜跟霉的区别

香肠盐霜跟霉的区别
盐霜是薄薄的一层颜色是均匀的白色,能透出肉的颜色,而霉的肉外面颜色很杂,还有一层脏东西,白色的应该是盐霜,香肠放久了会有一定的盐析出,看上去很像发霉了,但是这个是可以吃的,绿色的和黑色的应该就是霉菌了。

羊剪绒大衣怎么洗

羊剪绒大衣怎么洗
1、有轻微污染,准备好羊毛干洗剂和毛巾,污染的毛面先用干洗剂擦一擦,然后用清水蘸湿的毛巾擦除上面的遗留物,操作过程中尽量不要污染到非污垢的地方;2、有大面积的污渍,建议不要自己清洗,一不小心会给大衣造成更大的伤害,交给专业的清洗店就可以。如果非要自己清洗,我们可以采用滚筒洗衣机,启用柔和程序模式。

油页岩怎么提取油

油页岩怎么提取油
油页岩经低温干馏,可以得到页岩油类似原油,可以制成汽油、柴油或作为燃料油。中国成为利用油页岩炼油的第一个国家,国内企业自主研发的油页岩干馏技术,让原来作为废料处理的油页岩变为了宝贝,经过综合开发利用后变成了新资源。

无线充电原理是什么

无线充电原理是什么
无线电波是现阶段无线充电器发展比较成熟的一种无线充电方式,它的工作原理是利用微型高效接收的电路来捕捉空间中的无线电波,然后将电磁能转化为稳定的电能。

五月吃什么食物

五月吃什么食物
五月吃卷心菜、土豆、西红柿、绿豆、胡萝卜等。卷心菜又叫大头菜、莲花白、甘蓝等,它是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物;土豆是茄科、茄属草本植物,高可达80厘米。是一种极为常见的蔬菜,也是一种常见的主食;西红柿也叫番茄,是管状花科目、茄科、番茄属的一种多年生草本植物。

不锈钢可以放微波炉吗

不锈钢可以放微波炉吗
微波炉不可以放不锈钢。 这主要因为微波炉有三个特性,这些特性为穿透性,吸收性和反射性, 因为不锈钢表面非常光滑,产生的是均匀反射波 ,没有打火现象 。烧烤架其实也是不锈钢做的,主要反射面比较小,这样我们就可以忽略不计 。

0096是哪个国家的区号

0096是哪个国家的区号
电话号码前缀为“0096”的,可能是亚洲国家或地区的区号,以下为几个“0096”开头的区号:1、马尔代夫 00960;2、黎巴嫩 00961;3、约旦 00962;4、叙利亚 00963;