大米汤是冷水下米还是热水
2022-04-14 14:22:03 匠子生活
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低筋粉可以做包子，不过一般情况下，最好用中筋粉来做包子，由于中筋粉在发醇的全过程之中较为充足，包子吃起来口味会更好。低筋面粉做出的包子，由于筋性差，容易包皮破裂，口感发硬。如果要用低筋面粉制作包子，可以在和面的时候，用少量盐水和面，以增加筋性，还有助发的效果，使制成品松软适口。
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